Les Saveurs Authentiques de Chez Bibi Steinmetz

Poisson braisé assaisonné, semoule de manioc fondante, bananes plantains frites dorées et sauce pimentée maison.

Atassi poisson complet

Accompagné d'alloco mûr, fromage peulh doré au piment, œuf et sauce dja mijotée.

Chawarma Signature

Galette toastée, viande émincée parfumée aux 7 épices, crudités croquantes et crème aillée.

Cheese Panini Croustillant

Pain ciabatta doré minute, fromage fondant généreux, fines herbes et garniture au choix.

Riz au gras poisson

Riz parfumé mijoté dans son bouillon de légumes épicé, accompagné de poisson assaisonné et cuit à point.

Riz au gras aileron

Riz mijoté dans les sucs de volaille, garni d'ailerons de poulet croustillants et de julienne de légumes.

Couscous aileron

Semoule fine travaillée avec soin, servie avec ailerons dorés aux aromates et légumes fondants.

Akassa moyo authentique

Pâte de maïs fermentée béninoise servie avec sa sauce moyo fraîche aux tomates concassées, oignons et piments.

Piron croustillant béninois

Spécialité onctueuse à base de gari monté au bouillon aromatique, servie avec pièces croustillantes de poulet ou poisson.

Sandwich Maison

Pain baguette frais du jour garni de crudités croquantes, viande émincée et sauce gourmande aux condiments.

Grande Salade Gourmande

Mélange croquant de salades locales, œufs fermiers, maïs, tomates charnues et vinaigrette émulsionnée.

Jus de pastèque pure pulpe

100% naturel, sans eau ajoutée ni conservateur. Désaltérant et naturellement sucré par le soleil de Cotonou.

Jus d'ananas pain de sucre

Ananas pain de sucre doux et parfumé du terroir béninois, pressé et servi glacé à point.

Jus de gingembre tonique

Infusion tonique de gingembre frais, pointe de jus de citron vert et parfum de menthe fraîche.

Jus de baobab velouté

Pain de singe crémeux riche en vitamine C, aux notes subtiles de fleur d'oranger et vanille douce.

Citronnelle & Tamarin

Au choix : infusion florale de citronnelle fraîche apaisante ou jus de tamarin acidulé et tonique.